Vous connaissez sans doute l’ancienne émission de
TV « un dîner presque parfait » ?
Et bien notre philosophie est exactement à
l’opposé !
Un bon repas, que l’on a passé du temps à cuisiner
avec amour et de bons produits, cela se partage en famille ou entre amis,
certainement pas avec des inconnus qui vont vous noter sur votre déco ou
l’animation ! La vérité est dans l’assiette, le plaisir dans le partage.
Nous ne sommes pas des chefs –
sauf de nos cuisines personnelles ! - mais des passionnés qui ont envie,
sans prétention, de partager leurs idées gastronomiques et les difficultés
rencontrées lors des préparations. Car comme vous, nous ratons parfois nos
préparations !...
Ce blog n’a donc pas la volonté
d’être un catalogue exhaustif de recettes mais de présenter des réalisations
interprétées et commentées au regard de nos expériences. Pour chaque recette,
nous essaierons d’être le plus explicites possible, précis sur les proportions
et les méthodes, de vous communiquer nos trucs et astuces qui nous facilitent
la vie et nous permettent, en amateurs, d’approcher des recettes de Chefs.
© Cocotte &
Poche à douille, 2015
