Envie de fraîcheur : steak tartare, sauce tartare et ketchup maison

C'est le printemps !... Et un temps presque estival...
Envie de fraîcheur à midi et d'un steak tartare... Facile et vite fait me direz-vous...
On peut en effet, mettre quelques cuillères de viande hachée dans l'assiette et poser sur la table, un pot de sauce tartare, le ketchup, le tabasco, la sauce worcestershire, les câpres et les cornichons et... débrouillez-vous !
Bon, j'avoue, ça m'arrive parfois...

A midi, viande de chez le boucher (Veissière) bien sûr, mais avec une sauce tartare maison, un ketchup maison, quelques pommes de terre grenailles au four et un bavarois tomate-chèvre frais - de chez le traiteur par contre.

Et avec cela, une bière blanche ou pour pour se croire vraiment, en été, un rosé, un Mas de la Dame des Baux de Provence par exemple...